JONATHAN JABLONSKI

“ J'ai rêvé de créer ce Diner new-yorkais quand je n'étais encore qu'un enfant. Mes nombreux voyages aux USA pour voir ma famille m'ont fait découvrir toute la diversité de la cuisine

new-yorkaise, qu'elle soit salée ou sucrée. 

C'est en plein coeur de Manhattan que j'ai appris à faire le pain bagel, les buns et les pâtisseries dont le Cheesecake traditionnel.

Factory & Co c'est le parfait équilibre entre authenticité new-yorkaise et excellence française en mode fast casual : grilled hamburgers, authentic bagels, Fresh bowls de folie, bar à cheesecakes, pâtisseries et Coffee Shop, et ce tout au long de la journée !

Nos bakery chefs formés à mes recettes pétrissent, façonnent et cuisent tous les jours nos pains briochés pour nos hamburgers,

nos pains bagels et réalisent les meilleures pâtisseries pour accompagner notre café de spécialité réalisé par nos Baristas.”

Jonathan Jablonski

NEW YORK DINER & COFFEE SHOP

Pain bun de la maison Factory & Co

4 protéines au choix : viande de boeuf Label du Mont Saint Michel, Poulet grillé, Poulet croustillant ou Steak veggie

Recettes gourmandes et healthy

 exclusives Factory & Co

Une carte gourmande de pâtisserie et de cafés d'exception 100% arabica, issus d'une récolte manuelle et sélective en Éthiopie, au Brésil et au Pérou. 

Pains bagels pétris et façonnés

par les Bakery Chef dans nos Ateliers

Un savoir-faire unique pour vous offrir 

le meilleur du cheesecake.

Un indice, ils sont tous réalisés à base de l'original cream cheese Philadelphia...